Красный рис в борьбе холестерином

Красный рис наделен уникальными природными свойствами, которые раскрываются при дополнительной обработке зерен. В восточной медицине его эффективно используют при борьбе с высоким уровнем холестерина. Из данной статьи читатель узнает об уникальных свойствах данного продукта, а также о правилах его употребления.

Что нужно знать

Красный (дрожжевой) рис может иметь несколько названий, хотя это один и тот же продукт:

  • красный ферментированный рис;
  • рис Кодзи;
  • красный кодзиевый рис;
  • рис Ан-Ка и прочие.
Polza-vred.su
Polza-vred.su
Цвет и полезные свойства такого риса обуславливаются плесневыми грибками вида Monascus purpureus. Изначально в пищевых и лечебных целях его стали использовать в Японии и Китае. В современном мире красный дрожжевой рис начали применять в качестве лечебной биодобавки в семидесятых годах прошлого века.

Рис этого вида производят путем культивирования на зернах особенных видов плесени. Мицелий растет на поверхности риса в течение нескольких дней, что делает его красным и наделяет лечебными свойствами, благодаря насыщению полезными компонентами. На данный момент наиболее крупным экспортером красного ферментированного риса в мире является Китай.

Только после ферментации красный рис становится полезным и может положительно влиять на уменьшение количества холестерина в крови.

Ферментированный красный рис имеет достаточно широкое применение. В кулинарии он используется в национальных восточных блюдах, когда нужно получить специфическую окраску пищи. Однако более ценен такой рис благодаря своим лечебным качествам.

Терапевтические свойства красного риса

В традиционной китайской медицине красный рис используют в таких случаях:

  • для очищения крови;
  • в борьбе с повышенным уровнем холестерина;
  • для общего укрепления организма;
  • при низком иммунитете;
  • для улучшения пищеварения и оптимизации работы ЖКТ;
  • при болезнях сердца и сосудов: тромбофлебит, гипертензия, нарушение ритмики, атеросклерозе, предынфарктном состоянии, для восстановления после инфаркта или инсульта;
  • при заболевании желчного пузыря;
  • для профилактики и лечения сахарного диабета;
  • ослабевании костной ткани;
  • в качестве профилактики опухолевых процессов в отделах пищеварительной системы.

Красный рис от холестерина

Положительное действие красного риса на кровь заключается в том, что в нем содержатся вещества (ловастатин и монаколины), которые по своим свойствам напоминают действие статинов – эффективных препаратов, назначаемых при атеросклерозе. Мало того, данные вещества в США, Европе и еще ряде стран входят в состав биологических добавок, назначаемых для борьбы с холестерином.

Употребление красного риса при повышенном уровне холестерина в крови не может заменить медикаментозную терапию.

Терапевтический эффект ловастатина и монаколинов заключается в подавлении образования эндогенного холестерина, что приводит к снижению его общих концентраций в крови, поэтому образование тромбов и жировых бляшек уменьшается. В лечебных целях нужно есть блюда, приготовленные из красного ферментированного риса или сам рис (отварной, замоченный, в виде нежирного плова или каши и т. д.) в течение 2-4 месяцев по 500-1000 грамм ежедневно.

Для того, чтобы оценить результат от употребления красного риса, нужно сдать лабораторный анализ крови и сравнить результаты до начала лечения и по прошествии некоторого времени.

Если трудно есть рис каждый день, то можно его употреблять реже, но это снизит терапевтическую ценность. Для усиления результата вместе с красным рисом показано есть продукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, а также витамины А и Е. Они есть в таких продуктах:

  • жирная морская рыба;
  • орехи;
  • семечки;
  • авокадо;
  • растительные масла и прочих.

Возможные противопоказания

В редких случаях может возникать аллергия на красный ферментированный рис. При таких обстоятельствах есть его не рекомендуется. Осторожно нужно принимать красный рис в больших количествах при:

  • запорах;
  • беременности;
  • печеночной недостаточности;
  • употреблении статинов и фибратов.

Если вам назначили противохолестериновые препараты, то о возможности использовать красный рис в лечебных целях нужно спросить врача.

Заключение

Чтобы красный ферментированный рис принес пользу, во время его употребления нужно вести здоровый образ жизни и правильно питаться. Отдавайте предпочтение растительной пище, рыбе, орехам, оливковому маслу. Избегайте жиров животного происхождения, креветок, раков, субпродуктов и другой пищи, богатой холестерином. Также показано поддерживать физическую активность и больше времени проводить на свежем воздухе.

Polza-vred.su
Подписаться
Уведомление о
guest
0 комментариев
Встроенные отзывы
Посмотреть все комментарии
Подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзен

Подпишитесь на наш канал в Дзен, чтобы всегда быть в курсе последних новостей

Подписаться

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Adblock
detector