Какие продукты улучшают отток желчи

Частая изжога, горечь во рту, отрыжка, тяжесть и боль под правыми ребрами, слабость – постоянные спутники застойных процессов в желчном пузыре и протоках. Эти состояния неприятны сами по себе, а если оставить их без внимания, можно получить более серьезные заболевания органов пищеварительного тракта. Если вы обнаружили у себя данные симптомы, не стоит впадать в панику. Исправить положение поможет сбалансированное питание и меню, состоящее из желчегонных продуктов питания.

Как питание помогает восстановить процесс оттока желчи

За отток желчи в двенадцатиперстную кишку отвечает моторика стенок пузыря, протоков и кишечника. Посредством сокращения мускулатуры желчь продвигается по протокам в заданном направлении. Если мускулатура ослабнет, продвижение будет замедленно. Желчегонные продукты позволяют активизировать моторику стенок пузыря и ускорить отток секреции в двенадцатиперстную кишку.

Важную роль в активации этого процесса играет завтрак. После многочасового сна мускулатура желчного пузыря максимально расслабляется. И только правильно подобранный прием пищи способен полноценно его запустить.

Продукты питания с желчегонным эффектом

Продукты питания, стимулирующие желчегонный процесс, по методу воздействия условно делятся на три группы.

1. Холеретический эффект – продукты, усиливающие выработку желчи клетками печени.
2. Холекинетический эффект – компоненты, активизирующие вывод желчи.
3. Комбинированное воздействие – продукты, обладающие эффектом усиления, как выработки, так и оттока желчи.

Правильно подобранный рацион позволяет нормализовать функции пищеварительного тракта и вернуть здоровье организму. Список желчегонных продуктов довольно обширен.

Масла растительного происхождения

Растительные жиры возглавляют перечень продуктов, показанных к употреблению при застойных процессах в желчных протоках. Масла стимулируют выработку достаточного объема секреции. Диетологи и гастроэнтерологи рекомендуют включить в ежедневный рацион 100 г растительного масла. Это может быть оливковое, подсолнечное, льняное масло, обязательно холодного отжима.

Термическая обработка сводит на нет полезные свойства продукта, поэтому растительные масла необходимо употреблять в свежем виде. Например, как заправку к салату. Чтобы улучшить вкусовые и лечебные свойства масла, к нему можно добавить немного свежевыжатого лимонного сока.

Также можно употреблять по чайной ложке оливкового или льняного масла за полчаса до еды дважды в день.

Свежие фрукты и овощи

Клетчатка растительного происхождения помогает тренировать гладкую мускулатуру кишечника, что ускоряет процесс оттока желчи и других конкрементов. Витамины и минералы усиливают выработку желчи. Наиболее полезными считаются фрукты и ягоды с высоким содержанием витамина С.

При подозрении на застойные процессы в желчном пузыре и протоках, диетологи рекомендуют к употреблению:

1. Все виды цитрусовых (апельсин, мандарин, лимон, грейпфрут, помело).
2. Бананы.
3. Яблоки.
4. Инжир.
5. Сливы.
6. Клубнику и бруснику.

Из сухофруктов наибольшей ценностью обладает курага.

Свежие овощи также обладают желчегонным эффектом. Их следует употреблять в салатах, смузи, фрешах.

Рацион пациента с симптомами застоя желчи должен включать:

1. Помидоры.
2. Морковь.
3. Листовую капусту.
4. Болгарский перец.
5. Шпинат.
6. Сельдерей.
7. Укроп.
8. Листовые салаты.

Важно употреблять перечисленные выше продукты в сыром виде, не подвергая их термической обработке.

Тыква полезна в любом виде: пюре, каша, запеченные ломтики.

Пряности и специи

Врачи рекомендуют добавлять в блюда некоторые приправы из-за их желчегонного эффекта. Свою пользу для стимуляции оттока желчи доказали:

• Молотый имбирь – повышает скорость оттока желчи, но имеет противопоказания при серьезных патологиях печени.
• Куркума – стимулирует работу мускулатуры желчного пузыря и ускоряет отток секрета.
• Корица – добавляется в выпечку, напитки. Оказывает желчегонное воздействие на организм.

Напитки

Некоторые напитки улучшают выработку и отток желчи. Поэтому их рекомендуют к регулярному употреблению.

• Цикорий – отличная альтернатива кофе, к тому же обладает желчегонным эффектом, не оказывая агрессивного воздействия на пищеварительный тракт.
• Свежевыжатые овощные соки – свекольный, морковный.
• Брусничный морс улучшает выработку желчи, снимает воспаление стенок пузыря.
• Мятный чай обладает эффективным желчегонным воздействием на организм.
• Вода с лимоном и медом особенно полезна ранним утром натощак. Уникальный состав напитка усиливает выработку желчи, стимулирует моторику мускулатуры органов пищеварительной системы, ускоряет процесс оттока желчи.
• Отвары и настои из желчегонных трав или их сборов. Особенно выделяются кукурузные рыльца, зверобой, корень одуванчика.

Также необходимо регулярно включать в меню гречку и бурый рис в виде каш, кисломолочные продукты и мясо нежирных сортов.

Подводя итоги

Если ваш рацион будет сбалансирован и позволит организму получать необходимое количество полезных компонентов, стимулирующих выработку и отток желчи, вы сможете избежать многих неприятных состояний и защитить свой организм от многих заболеваний ( не только ЖКТ).