Вишня: ее полезные и лечебные свойства, показания и противопоказания, а также почему ее назвают сердечной ягодой, как ее правильно хранить и почему косточки нельзя есть?

«Сердечная ягода»: все о полезных и лечебных свойствах вишни, а также противопоказания к употреблению

  • 01.06.2019 14:00
  • 2092
  • 0
1 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 5

Вишня относится к семейству розоцветных. Предполагается, что деревья культивировались еще за 8000 лет до нашей эры. Сейчас насчитывается около 150 видов вишни, она относится к распространенным садовым культурам.

Дети и взрослые любят сочные плоды, которые являются кладезем витаминов. Рецепты народной медицины предлагают использовать не только плод, но веточки, плодоножки, листы.

Интересный факт! В народе плоды вишневого дерева принято называть ягодами, однако это не совсем верно. Согласно правилам ботаники, они относятся к косточковым фруктам (костянкам).

Состав и калорийность

Польза и вред вишни

Полезные свойства вишни обусловлены ее уникальным составом. В представленной таблице указано количество пищевых веществ на сто граммов продукта.

   
ПродуктКоличество (граммы)Норма
Белки0.7577
Жиры0.2565
Углеводы11210
Органические кислоты1.5-
Пищевые волокна1.725
Вода852350
Зола0.5-
Витаминымкгмкг
Витамин А16950
Бета-каротин0.114.5
Витамин В1, тиамин0.0252
Витамин В2, рибофлавин0.022
Витамин В4, холин6450
Витамин В5, пантотеновая кислота0.0754.5
Витамин В6, пиридоксин0.041.8
Витамин В9, фолиевая кислота5.9350
Витамин C, аскорбиновая кислота1685
Витамин Е, альфа-токоферол0.2514.5
Витамин Н, биотин0.545
Витамин К, филлохинон2130
Витамин РР, ниацин0.415
Макроэлементымкгмкг
Калий, K2602450
Кальций, Ca36900
Кремний, Si4035
Магний, Mg30350
Натрий, Na191350
Сера, S5950
Фосфор, Ph25800
Хлор, Cl7.52200
Микроэлементымкгмкг
Алюминий, Al100-
Бор, B130-
Ванадий, V30-
Железо, Fe0.420
Йод, I1.9155
Кобальт, Co0.99
Литий, Li2.5-
Марганец, Mn0.072
Медь, Cu95900
Молибден, Mo2.580
Никель, Ni13-
Рубидий, Rb80-
Селен, Se0.0960
Стронций, Sr6-
Фтор, F123950
Хром, Cr6.545
Цинк, Zn0.1411
Цирконий, Zr0.07-
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины0.09-
Моно- и дисахариды (сахара)11гМаксимально 100
Глюкоза (декстроза)5.6г-
Сахароза0.2г-
Фруктоза4.9г-
Насыщенные жирные кислоты0.065гМаксимально 20 г
Полиненасыщенные жирные кислотыгг
Омега-3 жирные кислоты0.045от 1 до 4
Омега-6 жирные кислоты0.045от 4 до 17

Калорийность составляет 53 ккал.

Полезные свойства

Лечебные свойства вишни многочисленны. Фрукт оказывает на организм человека следующие действия:

  • Улучшает деятельность мозга.
  • Помогает при кашле и затяжных бронхитах.
  • Оказывает жаропонижающее действие.
  • Благотворно влияет на деятельность сердечной мышцы.
  • Лечит малокровие.
  • Оказывает легкое мочегонное действие.
  • Увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике.
  • Выводит азотистые шлаки.
  • Снимает отеки.
  • Мягко понижает АД.
  • Лечит приступы стенокардии (используется как дополнение к основной терапии).
  • Повышает аппетит.
  • Улучшает работу нервной системы.
  • Обеспечивает профилактику тромбозов.
  • Снижает риск образования опухолей.
  • Укрепляет иммунитет.
  • Способствует снятию судорог.
  • Противодействует влиянию болезнетворных вирусов.

Полезные свойства вишни

Существуют рецепты использования прочих частей дерева. При стойком поносе применяется отвар из плодоножек, при радикулите – из коры растения. Известны и полезные свойства листьев вишни. Их заваривают и настаивают, после чего принимают при желтухе, склерозе.

Сердечная ягода

В мякоти свежих плодов содержатся вещества кумарин и оксикумарин. Они нормализуют кровяной состав и свертываемость, что предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний (инсульт, ИБС). Иногда можно услышать, что косточковый фрукт называют «сердечной ягодой». И это неслучайно, ведь он оказывает благотворное влияние на сердечную мышцу, капилляры, артерии.

Совокупность витамина С и дубильных веществ укрепляет стенки капилляров, повышает их тонус, нормализует АД. Установлено, что регулярное употребление косточковых плодов снижает количество сердечных приступов, минимизирует их силу.

Лечебные свойства

Для ЖКТ, почек, мочевыводящих путей

Вишневый сок с давних времен применялся при снижении аппетита. Свежие фрукты способствуют улучшению перистальтики ЖКТ, поэтому используются как легкое слабительное. Вишневый сок обладает способностью подавлять деятельность возбудителей дизентерии.

Для лечения можно применять плоды и прочие части растения. При желудочной язве показан отвар из корней дерева. При хроническом колите полезно заваривать небольшие побеги, принимать отвар ежедневно вместо чая. Застывший сок, который выделяется на стволе дерева, применяется при воспалении слизистых ЖКТ.

Фрукты содержат хлорогеновую кислоту, которая нормализует работу почек и печени, а свежая мякоть помогает при уретрите.

Простудные заболевания

Свежий сок оказывает отхаркивающее действие. Его принимают по 20-40 г трижды за сутки при затяжном кашле, бронхите, трахеите. Сок является жаропонижающим средством. Мякоть уменьшает воспаление слизистой бронхов, снижает температуру и насыщает ослабленный организм нужными элементами.

Мякоть вишни

Для суставов

Народная медицина советует при артрите пить сок, выжатый из плодов и смешанный с натуральным молоком. Салициловая кислота, содержащаяся в фруктах, помогает устранить ревматические очаги.

Используют ягоду и при подагре. Пациентам рекомендуется каждый день съедать не менее ста граммов свежей вишни и делать компрессы из молотых ядрышек. Исследования доказали, что плоды усиливают воздействие медикаментов и улучшают состояние пациентов. Отвар, приготовленный из коры растения, снижает боль при острых приступах радикулита.

Нервная система

Вода, настоянная на плодах, помогает снимать судороги и успокаивает. Мякоть содержит медь, которая оказывает легкое седативное действие, успокаивая человека при повышенных психоэмоциональных нагрузках. Кору заваривают и пьют при неврозах два или три раза в день.

Полезно есть свежие плоды людям, страдающим эпилепсией (в составе комплексной терапии). Фолиевая кислота, содержащаяся в фруктах, стимулирует работу мозга, улучшает его кровообращение.

Для зрения

Плоды вишневого дерева обладают свойством улучшать зрение. Если глаза устали, воспалились, наблюдается сухость, поможет настой соцветий. Его закапывают в глаза дважды в сутки по одной или две капли.

Для иммунитета

В мякоти содержатся витамины С и А, которые укрепляют иммунитет и защитные силы организма, помогают поднять общий тонус. Богатый состав помогает справляться с анемией, авитаминозом и дефицитом йода, нормализует функционирование щитовидной железы.

Польза витамина С

Профилактика онкологии

В этих косточковых фруктах присутствует сильный антиоксидант – эллаговая кислота. Она обладает противоопухолевыми свойствами и тормозит рост новообразований. Поэтому вишню можно считать хорошим профилактическим средством онкозаболеваний.

Важно: если заболевание диагностировано, плоды и сок вишни используются только в качестве дополнительной терапии.

Польза и вред

Для женщин

Сочная мякоть вишневых плодов чрезвычайно полезна для сохранения красоты и молодости, хорошего настроения и энергии.

  • При маточном кровотечении и фиброзной миоме поможет вишневая кора. Рецепт следующий: с северной стороны дерева необходимо срезать полосу коры размером примерно 1 метр на 5 сантиметров. Залить ее двумя литрами кипятка, настаивать в течение часа. Выпить в течение суток, после чего повторить. Курс – десять дней.
  • При обильной менструации можно приготовить следующий настой: 50 г плодоножек залить литром горячей воды, довести до кипения и оставить на два часа. Выпить настой за день. Курс – неделя.
  • Ежедневное употребление плодов помогает женщинам легче перенести период менопаузы.

Антиоксидантные свойства мякоти замедляют процесс естественного старения кожи и всего организма.

Однако не надо забывать о возможном вреде, который может принести вишня женщинам. Не стоит употреблять ее тем, кто страдает желчнокаменной болезнью, плохой свертываемостью крови, диареей и имеет повреждения эмали зубов.

При беременности и для кормящих матерей

Организм беременной женщины нуждается в повышенном количестве минеральных веществ и витаминов. Пополнить их запас помогут плоды вишневого дерева. Кроме этого, содержащаяся в составе фолиевая кислота благотворно влияет на внутриутробное развитие ребенка и функционирование женской половой системы. Установлено, что регулярное употребление фруктов защищает нервные клетки плода, способствуя нормальному развитию его мозга.

Благодаря тому, что косточковые содержат большое количество влаги, ягоды отлично утоляют жажду, при этом укрепляя иммунитет женщины и избавляя ее от возможных отеков.

При грудном вскармливании употреблять вишню следует с большой осторожностью, так как она может вызвать аллергические реакции у новорожденного. Поэтому необходимо проверить его реакцию на продукт. Следует съесть в утреннее время не более трех ягодок, чтобы понаблюдать за малышом в течение дня. Если проблем не возникло, плоды можно вводить в свой рацион, соблюдая при этом меру, ведь бесконтрольное употребление любых фруктов может спровоцировать высыпания на теле ребенка.

Для похудения

Антиоксиданты, содержащиеся в мякоти, ускоряют сжигание употребляемых жиров. Кроме того, несмотря на низкую калорийность, в составе плодов присутствует достаточное количество питательных веществ и влаги, поэтому перекус стаканом вишни надолго утолит чувство голода. Употребление ягод ускорит обмен веществ и очистит организм от ионов тяжелых металлов и радионуклидов.

Вишневая диета поможет не только сбросить вес, но и оздоровить организм. Рассчитана она на три дня. Каждый день можно съедать до двух килограммов косточковых фруктов. При этом общее дневное количество делится на пять или шесть порций, которые следует употребить в течение суток. Пить нужно зеленый чай, травяной отвар либо свежевыжатый сок любых фруктов и овощей.

Польза ВИШНИ для здоровья#похудение начало

 

Для мужчин

Косточковые фрукты содержат цинк, который способствует повышению потенции, выработке спермы и нормальной деятельности гормональной системы. Свежие плоды, а также варенье из них, поддерживают деятельность предстательной железы. Если диагностирована аденома простаты, полезно будет пить отвар из вишневых листьев.

Для того чтобы мужское здоровье было в порядке, достаточно съедать по стакану ягод в день.

Вишня для мужчин

Спортсменам, испытывающим постоянные нагрузки, свежий вишневый сок поможет снять мышечное напряжение.

Для детей

Для растущего человека ягода весьма полезна. Она обеспечивает организм большим количеством минеральных элементов и нужных витаминов. Присутствующее железо отлично усваивается, и это исключит риск развития малокровия. Свежевыжатый сок поможет сбить температуру и облегчить общее состояние, если ребенок простудился. Кроме того, сок или вишневое пюре успокоят нервы, снизят возбудимость и улучшат сон.

Важно: необходимо объяснить детям, что употребление ягод вместе с косточкой может быть опасно.

Косметическое средство

Широко применяется мякоть и сок плодов для изготовления домашней косметики. Наиболее эффективны следующие рецепты:

  • Мякоть пяти плодов смешать с пятью граммами мякоти авокадо, добавить столько же крахмала, перемешать. Нанести состав на лицо и смыть через двадцать минут. Средство поможет избавиться от мелких морщинок, подтянуть, освежить кожу.
  • Смешать 10 мл сока и 10 г молотых овсяных хлопьев, добавить каплю масла лимона или мяты, перемешать. Нанести на предварительно распаренную кожу, слегка втереть, смыть через десять минут и протереть кожу соком лимона. Состав поможет избавиться от прыщей.
  • Смешать мякоть четырех плодов, один желток и 10 г сметаны, перемешать, нанести на кожу, смыть через десять минут. Маска обеспечит питание сухой коже.

Кроме того, вишневый сок можно добавлять в любой крем (непосредственно перед нанесением). Отвар вишневого листа отлично заменяет косметический тоник.

Как выбирать?

При сборе урожая или покупке свежих вишен стоит посмотреть на их внешний вид. Ягодки должны быть круглыми, ровными, сухими, упругими, без плесневого налета и повреждений. Цвет – от красного до бордового, черенок – зеленый.

Недозревшие плоды невкусны, поэтому употреблять их в пищу нецелесообразно, перезревшие же быстро плесневеют и портятся.

Как хранить?

Спелая вишня хранится не более трех дней, и то в случае, если фрукты сухие. Поэтому рекомендуется мыть их непосредственно перед употреблением. Если же мытье произведено раньше, то перед хранением плоды следует высушить, после чего убрать в холодильник.

Существует способ более долгого хранения плодов – замораживание. Для этого необходимо удалить косточки, поместить фрукты в пакет или контейнер и убрать в морозилку. Польза и вред замороженной вишни аналогичны свойствам свежих ягод. Хранить плоды в морозилке можно 6-8 месяцев.

Еще один вариант – сушка. Для этого можно воспользоваться специальной сушилкой или духовкой. Стоит учитывать, что, если температура в автоматической сушилке поднимется выше 60 градусов, витамин С начнет разрушаться, поэтому важно правильно выбрать режим. Если ягоды сушатся в духовом шкафу, необходимо оставить дверцу немного приоткрытой, а огонь сделать минимальным. Среднее время такого процесса – от 5 от 9 часов. Польза и вред сушеной вишни ничем не отличаются от качеств свежих плодов. Хранить сушеные ягоды лучше в стеклянных емкостях или бумажных пакетах, срок – 12 месяцев.

Как сушить вишню (с косточкой). Заготовка вишни на зиму.

Как и сколько есть для здоровья?

Сезон вишни недолог, поэтому многие стремятся съесть ее как можно больше. Но необходимо знать меру. Для того, чтобы поддержать здоровье, рекомендуется съедать от 100 до 300 граммов в день, не более 5 килограммов за сезон.

Противопоказания

Конечно, польза вишен бесспорна, однако следует знать, какой вред они могут принести организму, и каковы противопоказания к их употреблению. Неконтролируемое поедание плодов может вызвать сильную диарею и рвоту, чрезмерное понижение АД, высыпания на коже.

Отказаться от употребления следует при:

  • возникновении аллергических реакций;
  • индивидуальной непереносимости;
  • желудочной язве и гастрите (в стадии обострения).

С осторожностью нужно есть вишню при:

  • хронических патологиях органов дыхания;
  • гипотонии;
  • высокой кислотности желудочного содержимого;
  • крапивнице, сыпи, зуде на коже;
  • панкреатите.
При наличии этих заболеваний необходима предварительная консультация специалиста. Кроме этого, стоит учитывать, что мякоть содержит кислоту, поэтому может быть вредна для зубной эмали.

Вред вишневых косточек

Вишневые косточки

Следует знать, что вишневые косточки ядовиты, так как содержат гликозид амигдалин. Это вещество, оказываясь в желудке, окисляется и преобразуется в синильную кислоту. Конечно, если съесть два или три ядрышка, страшного не случится, а вот всего половина стакана проглоченных косточек может привести к серьезному отравлению. Поэтому очень важно следить, как едят вишню дети.

Это вся основная информация о том, в чем заключается польза и вред вишни для организма человека. Для того, чтобы плоды приносили больше пользы, необходимо употреблять их в меру и не забывать о противопоказаниях.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Подписывайтесь на Яндекс ДзенПонравилась статья? Подписывайтесь на нас в Яндекс Дзене. Подписавшись, вы будете в курсе всех самых интересных и полезных статей. Перейти и подписаться.

Смотреть также

Оставьте комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Свежие публикации
https://polza-vred.su/wp-content/uploads/2019/06/1-kozinaki.jpg
  • 04.06.2019
  • 185
  • 0
Козинаки считаются одной из любимых сладостей детей и взрослых. Родиной десерта является Грузия, где традиционно он присутствует на каждом новогоднем столе. Раньше кондитеры готовили козинаки из ядер грецких орехов, но сейчас в рецептурном составе лакомства можно встретить всевозможные виды основного
https://polza-vred.su/wp-content/uploads/2018/07/flower-3361985_1920.jpg
  • 27.07.2018
  • 974
  • 0
Бадан — многолетняя лекарственная трава семейства камнеломковых. Часто еще называют: Bergenia, монгольский чай, камнеломка. Своим названием Бергения обязана немецкому ботанику Карлу Августу фон Бергену. Виды и места произрастания Основные виды бадана:   толстолистный   Произрастает в Сибири, Алтайском крае, Казахстане,
https://polza-vred.su/wp-content/uploads/2018/01/fechnel.jpg
  • 20.01.2018
  • 4095
  • 2
В каких случаях стоит принимать семена укропа лечебные свойства и противопоказания которых, мы рассмотрим ниже? Правда ли, что это простое и недорогое средство способно победить десятки заболеваний?   Семена являются плодами неприхотливой пряной зелени, которую в десятках стран используют при

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях
Больше не показывать это окно

×
×