Вино или винный напиток: чем одно отличается от второго

Многие люди любят пить хорошие и качественные вина. Сегодня на прилавках магазинов можно найти широкий ассортимент продукции данного рода. Среди алкогольных марок есть винные напитки. Что это такое и в чем его отличие от вина, вы узнаете, прочитав данную статью.

Что такое вино

Законом определено четкое название разных видов алкоголя. Вином называется напиток, крепостью от 9 до 22 градусов (зависимо от сорта первичной продукции и технологий производства), получаемый исключительно в процессе брожения винограда или виноградного сусла. В российском законодательстве вином следует считать только тот напиток, который произведен из виноградных ягод без каких-либо добавок. Поэтому если в вине имеются примеси сахара, этилового спирта, искусственно добавленные органические кислоты, эссенции или усилители вкуса, то такие алкогольные изделия не должны маркироваться как «вино».

Винный напиток

В отличие от вина, в винном напитке содержатся добавки, а не только винное сырье, например, сахар, ароматизаторы, спирт, или что-либо еще. В данном случае будет изменяться качество алкогольной продукции – от хороших винных напитков до откровенных подделок и фальсификата.

По вкусу и запаху вино и винные напитки хорошего качества практически идентичны, поэтому различить их можно будет только после лабораторного анализа.

По российскому стандарту винный напиток может быть:

  • газированный;
  • без газа.

В любом таком продукте содержание натурального винного материала должно быть не менее 50%. На данный момент ситуация такова, что не все производители строго придерживаются обязательных норм. Сегодня, к сожалению, не является редкостью несоответствие винных напитков требованиям современного ГОСТа. Часто выявляются винные напитки с содержанием винного материала менее 50%.

Обычно вино и винные напитки изготовляются из одинакового или схожего первичного сырья. Нельзя назвать редкостью ситуацию, когда вино по каким-либо причинам не попадает под параметры настоящего вина. Это может быть из-за:

  • некачественного сырья;
  • ошибок производства;
  • других факторов, которые портят вино, что приводит к изменению его характеристик, например, цвета, вкуса или запаха.

В таких случаях изготавливают винный продукт. Некачественное вино разбавляют водой, добавляют сахар, ароматизаторы, красители и другие добавки, влияющие на вкус. Этот алкогольный продукт разливается в тару и маркируется как винный напиток.

Винный напиток является самостоятельным продуктом. Его не следует путать или определять в одну группу с порошковым вином или сухим алкоголем.

Крепленые вина или винный напиток?

В России до 2014 года (в подавляющем большинстве случаев) на этикетке крепленых вин ставили маркировку «Винный напиток». Сегодня весь алкоголь подобного рода крепят ректификатом, который производится из винограда. Поэтому такая продукция попадает под классификацию «специальные ликерные вина».

Нередко, открыв бутылку ликерного вина, можно ощутить явный запах этилового спирта. Все дело в том, что подобные напитки не выдерживаются нужное количество времени, в то время как качественные марочные вина, отстаиваются в бутылках не менее трех лет или более.

Стоимость винного напитка будет ниже вина, что делает его достаточно популярным, прежде всего из-за доступности для широкого круга населения. Как правило, хорошее выдержанное вино имеет дорогую цену, поэтому приобрести его могут позволить обеспеченные люди.

Заключение

Вином называют напиток в составе которого нет добавок. Если в таком алкоголе есть добавки, то он относится к винным напиткам. В последнем случае продукт характеризуется более низким качеством и ценой. Однако, хорошие винные напитки, обладают достойным ароматом и неплохими вкусовыми характеристиками.

Плохо
1
Хорошо
0
Класс
0
Polza-vred.su
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Встроенные отзывы
Посмотреть все комментарии
Подпишитесь на наш канал в Яндекс Дзен

Подпишитесь на наш канал в Дзен, чтобы всегда быть в курсе последних новостей

Подписаться
0
Буду рад вашим мыслям о статьеx
()
x

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Adblock
detector