Черемша: полезные свойства и противопоказания, можно ли есть детям и с какого возраста, кому не стоит есть медвежий лук, рецепты приготовления

Полезные свойства и противопоказания черемши, рецепты салатов и заготовок

  • 20.07.2019 08:00
  • 61
  • 0
1 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 5

Черемша – растение, используемое многими народными целителями в качестве панацеи от многих заболеваний. Многолетний опыт использования его доказал, что полезные свойства действительно имеются, благодаря наличию в составе большого количества витаминов и других элементов.

Исходя из того же состава, можно предположить возможный вред фитопрепарата. Чтобы обезопаситься от последствий неграмотного использования, нужно выяснить какие витамины в черемше присутствуют, а также следует разобраться в правилах  использования, приготовления и хранения.

Где растет черемша и что это за растение?

Это многолетнее травянистое растение, появляющееся сразу после того, как растает снег.

Поэтому его так любят животные — благодаря содержанию большого количества витаминов можно запросто восполнить нехватку их после длительной зимы.

Относят его к роду Луковых, семейству Амариллисовые. В высоту достигает максимум 50 см, чаще растет до 20-30 см. Растение из-за сходства некоторых элементов часто путают с нераспустившимися ландышами. Листья продолговатые, но широкие, ярко зеленые, действительно напоминают ландыш. Во время цветения уже никто не спутает медвежий лук или колбу с другими цветами — 5-лепестные соцветия-зонтики белого цвета образуются на самой верхушке. Еще одной отличительной особенностью — стебель и листочки источают насыщенный чесночный аромат, за что траву именуют диким чесноком.

Где растет черемша и что это за растение?

Распространен медвежий лук по территории Европы, РФ, Украины и Беларуси, встречается и в Турции. Любит тенистые территории рядом с водоемами. Чаще собирают дикорастущее растение, но некоторые специально выращивают в саду окультуренный дикий чеснок.

Состав и калорийность

Колба содержит вдвое больше цинка, чем зеленый лук, поэтому особенно ценна для терапии и профилактики мочеполовых проблем мужчины. калорийность черемши на 100 г продукта всего 32-36 кКал. В зависимости от произрастания растения его состав и соотношение белков, углеводов и жиров может отличаться.

Витамины в черемше:

  • С;
  • РР;
  • А;
  • Е;
  • К;
  • Н;
  • группа В.

Аскорбиновой кислоты в диком чесноке больше всего, на одно растение приходится больше половины витамина С от всего состава, чуть меньше витамина А.

Интересно! Из-за большого количества витамина С в растении его издавна использовали для лечения и профилактики цинги.

Также медвежий лук содержит ряд эфирных масел и гликозид аллицина, которые и придают растению такой резкий специфический аромат.

Полезные свойства и противопоказания черемши, рецепты салатов и заготовокПолезные свойства и противопоказания черемши, рецепты салатов и заготовок

Помимо большого количества цинка растение богато следующими элементами:

  • марганец;
  • кальций;
  • сера;
  • фтор;
  • селен;
  • бор;
  • йод;
  • железо;
  • натрий;
  • медь.

Состав и калорийность

Присутствуют и другие элементы, необходимые для поддержания нормального состояния организма. Дополнен состав фолиевой и горчичной кислотой, белковыми соединениями.

Чем полезна для организма?

Благодаря свойствам черемши, грамотное использование ее приведет к оздоровлению, избавит от многих недугов с внутренними органами, а также устранит недуги кожи, волос.

Польза черемши состоит в следующем:

  • нормализуется пищеварение;
  • выводятся отработанные и вредные соединения;
  • повышается аппетит;
  • нормализуются все обменные процессы;
  • ускоряется регенерация тканей;
  • восстанавливается гормональный фон;
  • купируются очаги воспаления;
  • происходит постоянная защита от патогенных микроорганизмов;
  • укрепляет нервную, сердечно-сосудистую, иммунную и дыхательную системы;
  • восстанавливает нормальный состав крови, разжижает ее;
  • ликвидирует зачатки развития атеросклероза;
  • укрепляет стенки сосудов, делает их эластичными;
  • нормализует сердечный ритм.

Чем полезна для организма?

Служит профилактическим средством в период инфекций, хорошо справляется с их терапией.

Обладает отхаркивающим свойством, что особенно ценно при запущенном бронхите, пневмонии и туберкулезе.

Болевые ощущения и другие симптомы при развитии патологий опорно-двигательного аппарата быстро проходят благодаря использованию фитопрепарата в виде растирок и компрессов.

Способна восстановить уровень глюкозы и инсулина, предотвращает последствия сахарного диабета для организма.
При наружном применении используют в качестве лекарства для ликвидации дерматологических недугов (дерматиты, псориаз, угревая сыпь или новообразования), помогает быстрее восстанавливать слои эпителия при травматизации.

За счет высокого содержания пахучих веществ является отличным противопаразитарным фитопрепаратом.

Для женщин

Чем полезна черемша для женщин, знают не многие. В первую очередь растение помогает бороться с так называемыми симптомами ПМС. Раздражительность и болезненные менструации уйдут в прошлое при регулярном использовании дикого чеснока.

Воспаления мочеполовой системы также быстро пройдут, если использовать фитопрепарат как вспомогательное средство.

Черемша. Полезные свойства и противопоказания.

Для мужчин

Большое количество цинка и селена предотвращает такие патологии как простатит и аденому простаты. Успешно помогает бороться и с симптоматикой этих заболеваний:

  • снимает боли;
  • нормализует выработку мужских и женских гормонов;
  • облегчает мочеиспускание;
  • уменьшает воспалительный процесс.

Дополнительно снимает раздражительность и ликвидирует депрессивные состояния на фоне проблем с половой системой.

Повышение эрекции, нормализация либидо – еще одно незаменимое для мужского здоровья свойство фитопрепарата.

Для похудения

Медвежий лук — отличное дополнение к овощным салатам и другим продуктам. Вкусовые качества блюд улучшаются без ущерба фигуре. Не смотря на то, что дикий чеснок повышает аппетит, он дополнительно контролирует усвоение питательных веществ, не допускает отложений жира.

Мочегонный эффект также пойдет на пользу при избавлении от лишних килограммов: лишняя жидкость уйдет, а весы покажут минус 1-2 кг.

Можно ли черемшу беременным женщинам?

Колба, имеющая большое количество важных для здоровья микро и макроэлементов, это полезно беременной женщине и ее плоду. Однако злоупотреблять блюдами с ней не стоит, возможно развитие аллергической реакции.

Черемша польза и вред. Многолетнее травянистое растение

Для лечения простудных, инфекционных заболеваний, чтобы не навредить малышу медикаментами, можно использовать средства из колбы. Побочных реакций от растения гораздо меньше, чем от фармакологической продукции.

С какого возраста черемшу можно давать детям?

Польза для детского организма при употреблении дикого чеснока велика. Разумный прием тех или иных средств на основе растения позволит не только восполнить витамины и микроэлементы, но и мягко и без последствий устранить симптоматику инфекционных и грибковых заболеваний. Но лечить таким фитопрепаратом детей допустимо только по достижении ими 1,5 года – 2 лет, и только минимальными дозировками. Для блюд используют не более 2 листочков.

Интересно! Маринованный или соленый на зиму медвежий лук сохраняет часть своих полезных свойств: это средство не только вкусное, но и эффективное в борьбе с осенней хандрой, стрессами и депрессивными состояниями. 

Черемша понижает или повышает давление?

Самостоятельное растение без добавления других компонентов способствует снижению артериального давления. Диуретическое свойство позволяет снизить нагрузку на сердце.  Но то же самое растение на спиртовой основе уже наоборот, повысит показатели тонометра.

Настой из черемши

Лечебные свойства черемши нашли признание в самодельных настоях. Любители народной медицины используют такой препарат при ОРЗ и инфекциях, выводят им паразитов из организма. При заболеваниях почек фитосредство также поможет избавиться от симптомов.

Настой из черемши

Для настоя нужно взять всего 20 г листьев колбы и стакан кипятка. Далее кипятят в течение 10 минут и помещают состав в термос на 12 часов. Без кипячения настаивать необходимо в теплом месте на протяжении суток.

Для укрепления организма нужно принимать по 1 кружке подогретого средства утром и вечером. Для выведения глистов настой используют как состав для микроклизм. Их необходимо применять в течение 2 недель.

Настойка на водке

Для спиртовой настойки понадобятся листочки и луковицы растения. Нужно измельчить составляющие и поместить их в стеклянную посуду, лучше, если стекло будет затемненным. Далее нужно залить смесь водкой в соотношении 1 часть сырья на 4 части водки. Плотно закрыть посуду с лекарственным препаратом и оставить на 10 дней.

Полученный состав используют для профилактики и терапии простуды, при ангине или гриппе полощут горло разведенным средством : 10 капель на стакан воды. Заболевания полости рта также вылечит такая настойка.

В качестве обезболивающего при дегенеративных патологиях опорно-двигательного аппарата средство используют перорально и в качестве растирок и компрессов.

От гипертонии помогут настоянные на водке цветки растения. Но принимать такие средства можно в минимальных дозах исключительно после консультации с терапевтом.

Отвар на вине

Избавиться от насморка, кашля и недомогания поможет дикий чеснок на вине. 1 часть колбы берут на 1 часть белого сухого вина, доводят до кипения и проваривают еще 3-5 минут. Затем нужно немного остудить, добавить ложку меда и принимать по 1 ложке каждые 1-2 часа.

Черемша — полезные свойства

Сколько черемши можно съесть в день?

Здоровому взрослому человеку можно употреблять в пищу не более 10 листов в день, по другим данным – не более 20. Важно корректно соотносить полезные свойства черемши и противопоказания. Фитопрепарат несмотря на богатый комплекс веществ может нанести непоправимый вред при злоупотреблении им.

Что можно приготовить из черемши и как ее употреблять?

Колбу используют чаще для овощных и мясных салатов, благодаря ей блюда приобретают новый вкус. Лучше всего для заправки таких салатов использовать не майонез или натуральный йогурт, а оливковое масло.

Также дикий чеснок добавляют в супы, вторые блюда ,горячие и холодные закуски.

Рыба в сочетании с медвежьим луком или фаршированные овощи с ним поразят гурманов.

С растением можно приготовить салат: нужно взять:

  • 1-3 огурцов;
  • 200 г колбы;
  • 2 яйца;
  • Несколько веточек укропа или петрушки.

Все компоненты измельчить и смешать с оливковым маслом.

Приготовила свой любимый весенний салат из черемши и яиц — ПоварИнка

Окрошки или холодные супы заиграют новыми красками с диким чесноком. Можно приготовить суп, готовят его так же, как и щавелевый – измельченное растение добавляют в самом конце.

Маринованная колба – отличное дополнение к горячим блюдам. Рецепт такой:

  1. 500 г листьев промыть и поместить кастрюлю.
  2. Засыпать в отдельную емкость 2 ст. ложки каменной соли и 3 ст. ложки сахара. По желанию можно добавить лавровый лист и душистый горошек.
  3. Залить компоненты 1,5 л воды и 200 мл столового уксуса, довести до кипения.
  4. Маринадом залить колбу и оставить остывать. Затем убрать на 3 суток в холодильник.

Потом можно добавлять к гарниру сразу или закатать вкуснятину на зиму.

Применение в косметологии

Изъяны на коже, ломкие волосы или недостаточно белые зубы теперь не проблема. Дикий чеснок обязательно исправит имеющиеся недуги внешности.

Используют колбу как самостоятельное средство и как компонент для средств на основе других растений и продуктов.

Для кожи лица

Колба мягко увлажняет и питает кожу, устраняя при этом излишки выработанного кожного сала. За счет нормализации работы сальных желез удается избавиться средством от угревой сыпи, прыщей и других проблем эпителия.

Для кожи лица

Дополнительно регенерирующие свойства оказывают огромную услугу красавицам: упругость по причине активной выработки коллагена повышается, признаки старения самоустраняются. Равномерный тон и здоровый цвет лица – дополнительное преимущество применения колбы для косметологических препаратов.

Для питательных масок сок или отвар колбы сочетают с натуральным йогуртом или медом, добавляют в кремы.

Для очищения подойдет лосьон, изготовленный на основе водки. Необходимо 1 часть листьев залить 4 частями водки и оставить на неделю в темном месте. Затем можно протирать проблемную кожу ежедневно.

От пигментных пятен и последствий прыщей колба – эффективное средство, оно активно отбеливает кожу.

Для волос

Колба не только укрепляет локоны, но и активно борется с различными типами алопеции.

Для масок используют свежевыжатый сок: измельчить траву и выжать сок. Также можно просто перемолоть листочки и нанести на кожу головы. укрыть волосы пленкой, утеплить полотенцем и оставить на 20-30 минут. При сильном жжении состав нужно немедленно смыть. Маску наносить 2-3 раза в неделю, курс лечения – месяц.

Вред и противопоказания

Превышение дозировки при приготовлении лекарственных средств или просто увеличенное употребление растения может привести к головным болям и головокружениям. Иногда отмечается тахикардия и бессонница.

Вот кому нельзя есть черемшу. Не стоит налегать на весеннюю зелень

Запрещен прием травы в любом виде при таких проблемах:

  • холецистит;
  • гастрит и язва с повышенной кислотностью;
  • панкреатит;
  • эпилепсия;
  • угроза выкидыша;
  • гипотония.

Наружное использование средств может привести к покраснению, жжению и зуду в области нанесения.

Как правильно хранить

Как сохранить черемшу, знают знахари и любители народной медицины.

В холодильнике необработанную колбу можно хранить не более 4 суток. Обычно, чтобы сохранить растение на зиму, его замораживают или сначала делают отвар и замораживают его.

Можно заквасить дикий чеснок: на 1 кг листочков берут литр воды и 50 г соли, измельченный чеснок заливают составам и помещают под гнет. Через 2 недели можно разложить по баночкам и закатать.

Также некоторые травники высушивают черемшу в духовке, потом распределяют по бумажным пакетикам и убирают в сухое место.

Как правильно хранить черемшу

Черемша обладает интересным вкусом и массой полезных свойств. Но только разумное употребление ее приведет к положительному результату. Не стоит забывать, что растение может принести не только пользу, но и вред. При желании попробовать рецепты фитотерапии, сначала проконсультируйтесь с врачом.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Подписывайтесь на Яндекс ДзенПонравилась статья? Подписывайтесь на нас в Яндекс Дзене. Подписавшись, вы будете в курсе всех самых интересных и полезных статей. Перейти и подписаться.

Смотреть также

Оставьте комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
Свежие публикации
https://polza-vred.su/wp-content/uploads/2019/06/1-kozinaki.jpg
  • 04.06.2019
  • 432
  • 0
Козинаки считаются одной из любимых сладостей детей и взрослых. Родиной десерта является Грузия, где традиционно он присутствует на каждом новогоднем столе. Раньше кондитеры готовили козинаки из ядер грецких орехов, но сейчас в рецептурном составе лакомства можно встретить всевозможные виды основного
https://polza-vred.su/wp-content/uploads/2018/07/flower-3361985_1920.jpg
  • 27.07.2018
  • 1072
  • 0
Бадан — многолетняя лекарственная трава семейства камнеломковых. Часто еще называют: Bergenia, монгольский чай, камнеломка. Своим названием Бергения обязана немецкому ботанику Карлу Августу фон Бергену. Виды и места произрастания Основные виды бадана:   толстолистный   Произрастает в Сибири, Алтайском крае, Казахстане,
https://polza-vred.su/wp-content/uploads/2018/01/fechnel.jpg
  • 20.01.2018
  • 4182
  • 2
В каких случаях стоит принимать семена укропа лечебные свойства и противопоказания которых, мы рассмотрим ниже? Правда ли, что это простое и недорогое средство способно победить десятки заболеваний?   Семена являются плодами неприхотливой пряной зелени, которую в десятках стран используют при

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

×
×