Почему вредно пальмовое масло?

Почему вредно пальмовое масло?

Почему вредно пальмовое масло?Пальмовое масло является натуральным продуктом, получаемым из плодов масличных пальм, которые выращивают практически во всех тропических странах мира. Свойства этого состава весьма противоречивы, а потому хотелось бы остановиться на том, может ли оно быть вредным и почему?

Здоровье сердца

Смертность от заболеваний сердечно-сосудистой системы находится на первом месте, опережая онкологию и болезни пищеварительной системы. Пальмовое масло далеко не самый полезный продукт для сердечной мышцы, учитывая присутствие насыщенных жиров. Хотелось бы обратить внимание на то, что:

  • одно из исследований свидетельствует о том, что продукт увеличивает показатели «плохого» холестерина у тех, кто уже сталкивался ранее с подобной проблемой;
  • в соответствии с результатами еще одного исследования – систематическое применение масла провоцирует увеличение общего уровня холестерина, чего не скажешь о маслах с низким содержанием насыщенных жиров;
  • в связи с этим рекомендуется использовать не пальмовое, а, например, оливковое или топленое масло.

Риск возникновения рака

Способность провоцировать онкологические мутации и появление злокачественных опухолей вследствие применения состава у грызунов доказано на 100%. С не меньшей осторожностью необходимо относиться к этому продукту людям в силу следующих факторов:

  1. Ученые внимательно подошли к изучению вредных составляющих, образующихся в процессе получения пищевых продуктов. Они появляются тогда, когда некоторые растительные масла (олеиновое, например) разогревают до температурных показателей от 33 градусов и более.
  2. Наиболее высокие уровни подобных компонентов, а именно глицидиловые эфиры жирных кислот, были идентифицированы в процессе обработки пальмового масла.
  3. Ученые уверены в том, что данный продукт может быть чрезвычайно опасным для людей различных возрастов. Однако наиболее вредным он окажется для детей до трех лет.

В области кишечника у детей некоторые жиры трансформируются в неперевариваемые компоненты, связываясь с кальцием из других продуктов. Подобные соединения выводятся из человеческого организма. При систематическом применении продукта ребенок перестает дополучать не только жиры, значимые для создания различных тканей, но и кальций. Последний является одним из самых важных элементов для быстрого и полноценного развития организма.

Окружающая среда

Да, действительно, этот продукт является проблемой не только для области здравоохранения, но и для экологии. Объясняется это тем, что для его получения вырубают тропические леса, которые являются уникальной средой обитания для экзотических млекопитающих. Прежде всего, это касается Индонезии и Малайзии, где ежегодно производится около 90% от общего объема пальмового масла. Вырубка леса, в свою очередь, способствует еще более серьезным климатическим изменениям, которые не могут не сказаться на здоровье каждого человека.

Лишение питательных компонентов

Выше говорилось о том, что продукт вреден для детей в силу выведения кальция. Однако это же актуально для взрослого человека и для других микроэлементов. На сегодняшний день пальмовое масло имеется в значительном количестве продуктов – это и растительный заменитель жира, и кондитерский жир, и другие наименования.

Грубо говоря, они заменяют собой хорошие и полезные вещества в самых разных продуктах человеческого рациона. В результате этого образуется дефицит микро- и макроэлементов, витаминов. Такой скудный рацион отрицательно влияет на работу ЖКТ, иммунитет и обмен веществ. В результате увеличивается риск эндокринных заболеваний, пищеварительных и гинекологических патологий.

Что еще нужно учитывать

Наиболее вредным для человеческого организма является несертифицированный продукт, используемый для фальсификации более полезного пальмового масла. Он не обработан должным образом, а потому совершенно не пригоден в пищу. Необходимо помнить о том, что:

  • у условно полезного пальмового масла по ГОСТу четко указано положенное соотношение пестицидов, токсичных компонентов и радионуклидов;
  • менее вредный состав должен быть не только дезодорированным, но и рафинированным;
  • ГОСТ предполагает хранение пищевого пальмового масла в канистрах из нержавеющих металлов, но несертифицированное сырье чаще всего наливают в баки из пластика, которые просто не предназначены для этого.

В подобном составе идентифицируют тяжелые металлы, к которым относится мышьяк, кадмий, свинец и ртуть. Также в перечне компонентов присутствует непищевая химия. Все это чрезвычайно вредно для человека, а потому от систематического или даже периодического применения продукта лучше всего отказаться.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Смотрите также
Комментарии (0)

Ваш e-mail не будет опубликован.

Свежие публикации
http://polza-vred.su/wp-content/uploads/2018/08/korysni-porady.info_zberihannya_yak-zberegti-krp-svzhim-na-zimu-osnovn-sposobi_2.jpeg
  • 13.08.2018
  • 269
  • 1
Фенхель обыкновенный – травянистое растение семейства Зонтичных. Встречаются одно-, двух- и многолетние виды. Дикорастущий фенхель распространен в предгорных и степных засушливых районах. Во многих странах трава фенхель выращивается как культурное растение для применения в лекарственных целях, в парфюмерной промышленности, кулинарии
http://polza-vred.su/wp-content/uploads/2018/01/kalgan-2.jpg
  • 30.01.2018
  • 3623
  • 1
Лечебные свойства и противопоказания корня калгана можно сравнить со свойствами зелени и овощей, без которых нельзя представить нормальную работу организма и микрофлоры отдельных органов тела. К тому же, калган считается приправой, творящая чудеса не только с телом, но и душой.
http://polza-vred.su/wp-content/uploads/2018/01/Depositphotos_53732547_l-20151.jpg
  • 19.01.2018
  • 1583
  • 1
Лечебные свойства облепихового масла были изучены многими университетами в поисках уникального ингредиента, который можно было бы назвать универсальным в лечении разных недугов. Теперь можно смело заявлять, что облепиховое масло – зарегистрированное косметическое средство, помогающее от многих проблем. Это растительный экстракт

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: