10 лучших рецептов для полноценного обеда в офисе

10 лучших рецептов для полноценного обеда в офисе

Не всегда в офисах присутствует столовая или кафе, где можно полноценно перекусить. Быстрые перекусы булочками, пирожками и печеньками со временем могут вылиться в виде гастрита, язвы желудка, да и общепитовская еда не всегда идеального качества. Для удешевления блюд они часто грешат добавлением растительных жиров, реже меняют масло для жарки. Выход из данной ситуации есть, учитесь готовить дома и брать с собой обеды в офис. Это не только вкусно и полезно, но и экономно, в значительной мере позволит сохранить ваш бюджет. Мы подобрали для вас 10 рецептов, которые прекрасно подойдут в качестве обеда для офиса.

1 Вкуснейшие фаршированные перцы

10 лучших рецептов для полноценного обеда в офисе

Ингредиенты:

  • Сочный болгарский перец;
  • 0,250 г телячьего мяса;
  • 0,250 г свиного мяса;
  • 1 большая морковь;
  • 1 большая луковица;
  • Рис 50 г;
  • 0,5 л мясного бульона;
  • Специи: петрушка, соль, перец.

Как готовить:

  1. Лук мелко шинкуем кубиками, морковь нарезаем полосочками, перец моем, аккуратно срезаем шапочки, удаляем семена.
  2. Отвариваем рис.
  3. Перекручиваем мясо на фарш.
  4. Морковь с луком обжариваем до золотистого цвета.
  5. Бульон можно приготовить заранее, сварив куриное филе или другое мясо.
  6. В перемолотое мясо добавляем половину зажарки (лук и морковь), рис, петрушку, соль, перец, 50-100 г бульона (для пышности).
  7. Перцы начиняем фаршем, устанавливаем стоя в гусятницу, накрываем шапочками, поливает остатками пассировки и добавляем бульон, тушим приблизительно час.
  8. После чего их можно покушать дома и взять с собой в офис, уложив аккуратно в лоточек.

2 Спагетти с морепродуктами

10 лучших рецептов для полноценного обеда в офисе

Ингредиенты:

  • Спагетти;
  • Оливки;
  • Каперсы;
  • Креветки;
  • Морские гребешки;
  • Помидоры черри;
  • Чеснок, базилик;
  • Оливковое масло

Данное блюдо готовится очень просто, вам даже не нужно собирать набор из морепродуктов, купите морское ассорти, его и используйте. Ставьте воду на спагетти, а сами тем временем приступайте к приготовлению морской подливки, добавьте все ингредиенты и протушите, посолите по вкусу. Приготовленные спагетти всыпайте в соус из морепродуктов, перемешивайте, и блюдо готово.

3 Котлеты из куриного мяса и чернослива

10 лучших рецептов для полноценного обеда в офисе

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе;
  • 100 г чернослива;
  • 200 г сливок;
  • Подсолнечное масло;
  • Специи и солью.

Куриное филе режим кусочками, кладём в блендер, добавляем сливки, соль и специи, хорошо взбиваем. Из полученного фарша формируем котлеты, в средину кладём чернослив, обжариваем на сковородке. Если у вас проблемы с желудком, можно приготовить котлетки в пароварке.

4 Чикагская пицца-пирог по специальному рецепту Д. Оливера

10 лучших рецептов для полноценного обеда в офисе

Для теста:

  • Вода 600 г;
  • Сухие дрожжи 7 г;
  • Сахар 1 ст. л.;
  • Мука приблизительно 1 кг.

Для томатного соуса:

  • Чеснок 2 зубка;
  • Томатный сок 400 г;
  • Соль, перец, орегано.

Для начинки:

  • Красный лук 3 шт.;
  • Сардельки 4 шт.;
  • Твёрдый сыр 300 г;
  • Маринованные перцы чили 2 шт.;
  • Варёное нежирное мясо 200 г;
  • Семя фенхеля и копчёная паприка по 1 ч. л.;
  • Сухари для панировки;
  • Масло оливы.

Приготовление:

  1. Для приготовления блюда потребуется четыре формочки (диаметром приблизительно 15-25 см и высокими бортами). Замесите тесто из указанных продуктов, хорошо его взбейте, чтобы не липло к рукам, затем уложите в ёмкость, прикройте, и оставить подходить на 1,5-2 часа.
  2. Все ингредиенты для томатного соуса соединить и взбить в блендере.
  3. После того, как тесто увеличиться вдвое, делим его на 4 части и укладываем на приготовленные (промазанные маслом и просыпанные панировкой) формы.
  4. После укладки теста в формы должно пройти минут 15, в это время можно порезать все ингредиенты и потереть сыр для пиццы.
  5. Затем выкладываем колечки сарделек и всю остальную начинку на пиццу, присыпаем сыром и отправляем запекаться на 20 минут в духовку, разогретую до 190 °С.

5 Китайский рис с морепродуктами

10 лучших рецептов для полноценного обеда в офисе

Ингредиенты:

  • Рис 400 г;
  • Кипячёная вода 750 г;
  • Лимон 1 шт.;
  • Чеснок 1 зубок;
  • Морские гребешки 14 шт.;
  • Яйца 3 шт.;
  • Соевый соус 1 ст. л.;
  • Мёд 1 ст. л;
  • Сливочное масло 35 г;
  • Небольшой пучок кинзы;
  • Масло оливы 40 мл.;
  • Лук зелёный 5 перьев;
  • Специи «5 перцев»: щепотка.

Как готовить:

  1. Отвариваем рис до готовности.
  2. Снимаем с лимона цедру, добавляем перец и чеснок, измельчаем.
  3. Раскладываем гребешки, надрезаем каждый накрест, и натираем цедрово-чеснойной затиркой, сверху следует взбрызнуть маслом оливы и присыпать приправами.
  4. Обтереть хорошенько в этой смеси гребешки, оставить для маринования минут на 10.
  5. Затем яйца взбиваем и смешиваем с зелёным луком, вводим соевый соус, 15 г масла оливы, всё перемешиваем и добавляем к полу готовому рису, доводим его до полной готовности, закрыв крышкой.
  6. По истечении срока маринования гребешков, обжариваем их на масле оливы (3 минуты), добавляем мёд и протушиваем ещё 1-2 минуты.
  7. Выкладка риса производится на большое блюдо, гребешки выкладываются сверху на рис. Это блюдо подойдёт как для домашнего и праздничного ужина, так и в качестве обеда для офиса.

6 Вкусные рулетики с ветчиной и сыром «моцарелла»

10 лучших рецептов для полноценного обеда в офисе

Ингредиенты:

  • Сыр моцарелла 150 г;
  • Ветчина (8 кусочков);
  • Пучок руккулы;
  • 2 луковицы с перьями (молодые);
  • Масло оливы;
  • Бальзамический уксус;
  • Специи (соль, перец).

Как готовить:

  1. Режим кубиками моцареллу, выкладываем её на салфетку, чтобы стекла лишняя жидкость.
  2. В предварительно нарезанные кусочки ветчины заматываем сыр-моцареллу.
  3. Выкладываем вкусные ломтики на блюдо с мелко порубленной и заправленной рукколой, сверху всё украшаем кольцами молодого лука, заправляем маслом и орошаем бальзамическим уксусом.

7 Хрустящие блинчики с сытной начинкой из мяса и кукурузы

10 лучших рецептов для полноценного обеда в офисе

Для приготовления блинчиков:

  • Молоко 350 г;
  • Яйца 3 шт.;
  • Растительное масло 2,5 ст. л;
  • Сахар 1 ст. л;
  • Мука (примерно 200 гр.);
  • Горячая вода 130 г;

Для приготовления начинки:

  • Мясо телятины 420 г;
  • 1 большая луковица;
  • Масло оливы 2 ст. л;
  • Пучок зелени (укроп и петрушка поровну);
  • Кукуруза консервированная 5-6 ст. л;
  • Масло оливы для промазывания сковородки.

Как готовить:

  1. После смешивания молока, яиц и соли, вводим постепенно муку, после чего добавляем тонкой струйкой кипяток при постоянном помешивании, даём отстояться минут 15, и начинаем печь блины.
  2. Отбиваем и режем мясо на кусочки, обжариваем его на оливковом масле в сильно разогретой сковороде, затем убавляем пламя и доводим до готовности (приблизительно 8-10 минут).
  3. Отдельно пассируем лук, предварительно нарезанный мелкими кубиками.
  4. Затем остуживаем мясо, уже готовые кусочки ещё больше измельчаем, вводим обжаренный лук, кукурузу, специи по вкусу, добавляем зелень.
  5. Начинку заворачиваем в готовые блинчики любым удобным для вас способом, складываем в формочку, предварительно промазанную маслом оливы, отправляем на 15 минут в духовку.
  6. Готовые блинчики можно подавать на стол или упаковать в контейнер, чтобы потом взять на работу.

8 Панируем крекером кукурузные ножки

10 лучших рецептов для полноценного обеда в офисе

Ингредиенты:

  • Куриные ножки 8 шт.;
  • Печенье крекер солёный 80 г;
  • Тёртый сыр 3 ст. л;
  • Сухая паприка 1 ч. л;
  • Яйцо 2 шт.;
  • Вода и мёд по 1 ст. л.;
  • Соль, перец по вкусу.

Как готовить:

  1. Сразу включаем разогреваться духовку до 2200С.
  2. Измельчаем в блендере крекер;
  3. Взбиваем яйца с солью, вводим воду и мёд.
  4. Снимаем с куриных ножек шкуру;
  5. Обмакиваем в яичной смеси и окутываем панировкой;
  6. Всё ножки выкладываем на противень и запекаем в духовке.
  7. После остывания раскладываем по лоткам и берём этот обед на работу.

9 Рулетики с ветчиной на скорую руку, начинка сыр и грибы

10 лучших рецептов для полноценного обеда в офисе
Ингредиенты:

  • Тостовый хлеб 4 кусочка;
  • Шампиньоны 125 г;
  • 1 маленькая луковица;
  • Зелень петрушки, тимьяна;
  • Сливочное масло 3 ст. л;
  • Полосочки ветчины 6 шт.;
  • Твёрдый сыр 30 г;
  • Сыр рикотта 125 г;
  • 1 яйцо;
  • 50 г молока;
  • Специи по вкусу.

Как готовить:

  1. Поджариваем порезанные шампиньоны и лук на сливочном масле (используем 2 ст. л масла), жарим 4 минуты, затем добавляем зелень и жарим ещё 3 минуты.
  2. Нарезаем мелко рикотту, режем 2 полоски ветчины, перемешиваем, добавляем остывшую луково-грибную смесь.
  3. Соединяем молоко с яйцом, добавляем тёртый твёрдый сыр, взбиваем.
  4. Затем обрезаем корочку с тостового хлеба и раскатываем мякиш, в средину кладём начинку, и скручиваем.
  5. Затем обмакиваем рулетики в яичную смесь и выкладываем на сковородку для обжарки.
  6. Изначально рулетики следует укладывать швом вниз, так они не раскрутятся.

10 Вкусный быстрой борщ по-царски

10 лучших рецептов для полноценного обеда в офисе

Ингредиенты:

  • Говяжий язык 0,5 кг;
  • Лук 1 шт.;
  • Морковь 1 шт.;
  • Свекла 1 шт.;
  • Помидоры 2 шт.;
  • Картофель 5 шт.;
  • Болгарский перец ½ шт.;
  • Корень петрушки;
  • Сок лимона;
  • Консервированная фасоль 400 г;
  • Бульон из мяса;
  • Капуста 0,5 кг;
  • Чеснок 2 зубочка;
  • Сель и перец.

Как готовить:

  1. Натираем на тёрке свеклу и морковь, режим лук, отправляем всё пассироваться на масле, в конце добавляем корень петрушки и чеснок, взбрызгиваем соком лимона, затем добавляем перетёртые в сок помидоры, тушим минут 5, добавляем воды и доводим до готовности.
  2. Параллельно с этом отвариваем в бульоне картофель, затем добавляем поджарку, маринованную фасоль, порезанный, перец, варим не более 15 минут.
  3. Затем вводим пошинкованную капусту, телячий язык, предварительно порезанный кусочками, варим минут 10 и вкусный борщ готов.

Он станет прекрасным вариантом для домашнего обеда, а также его можно взять с собой на работу, ведь жидкое и горячее является лучшей пищей для желудка.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Смотрите также
Комментарии (0)

Ваш e-mail не будет опубликован.

Свежие публикации
http://polza-vred.su/wp-content/uploads/2018/08/korysni-porady.info_zberihannya_yak-zberegti-krp-svzhim-na-zimu-osnovn-sposobi_2.jpeg
  • 13.08.2018
  • 218
  • 0
Фенхель обыкновенный – травянистое растение семейства Зонтичных. Встречаются одно-, двух- и многолетние виды. Дикорастущий фенхель распространен в предгорных и степных засушливых районах. Во многих странах трава фенхель выращивается как культурное растение для применения в лекарственных целях, в парфюмерной промышленности, кулинарии
http://polza-vred.su/wp-content/uploads/2018/01/kalgan-2.jpg
  • 30.01.2018
  • 3581
  • 1
Лечебные свойства и противопоказания корня калгана можно сравнить со свойствами зелени и овощей, без которых нельзя представить нормальную работу организма и микрофлоры отдельных органов тела. К тому же, калган считается приправой, творящая чудеса не только с телом, но и душой.
http://polza-vred.su/wp-content/uploads/2018/01/Depositphotos_53732547_l-20151.jpg
  • 19.01.2018
  • 1539
  • 1
Лечебные свойства облепихового масла были изучены многими университетами в поисках уникального ингредиента, который можно было бы назвать универсальным в лечении разных недугов. Теперь можно смело заявлять, что облепиховое масло – зарегистрированное косметическое средство, помогающее от многих проблем. Это растительный экстракт

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: